03-31-2008, 23:15
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#1 |
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初心者
註冊日期: Feb 2008
文章: 42
積分: 23209
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吃對菠菜，壯骨強心
菠菜，在中國有“紅嘴綠鸚哥”的美譽，在歐美則跟隨“大力水手”一路走紅。其實，菠菜的走紅并非偶然，英國一項最新研究結果就顯示，常吃菠菜不僅可以降低 心臟病的發病几率，而且，心臟病患者在病發時，成功挽救率還會提高33%。原因是菠菜中含有丰富的亞硝酸鹽，當患者心臟病發作時，亞硝酸鹽就可以轉化成一 氧化氮气体，幫助拓寬或疏通動脈，進而讓更多的氧气到達心臟，防止心臟缺氧而導致惡果。
此外，菠菜還含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的极佳來源﹔菠菜中丰富的維生素能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發生﹔菠菜中含有大量的抗氧化劑，能激活大腦功能﹔此外，菠菜中的維生素K，還有強化骨骼的作用。 不 過，菠菜最好不要直接烹調，因為它含草酸較多，有礙机体對鈣的吸收。吃菠菜時要用沸水燙上三分鐘，撈出再吃。也可以多吃海帶，促使草酸鈣溶解排出，防止結 石。嬰幼兒、缺鈣、腎結石的人應少吃或暫戒食菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干扰鋅和鈣的吸收，兒童每周吃一次即可。 涼拌菠菜：菠菜整枝細凈，在幵水鍋中燙3分鐘，撈起過涼水，截短﹔加精鹽、食醋、味精、木耳、蒜末、香油調勻即可。喜歡吃芥末的朋友，可以拌上芥末，都是上佳的吃法。 |
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04-13-2009, 17:29
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#2 |
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初心者
註冊日期: Jul 2008
文章: 83
積分: 270
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很好很强大
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04-14-2009, 08:47
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#3 |
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初心者
註冊日期: Mar 2009
文章: 3
積分: 172
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謝謝参考一下~~
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04-17-2009, 10:20
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#5 |
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初心者
註冊日期: Mar 2009
文章: 9
積分: 190
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很好很强大
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04-18-2009, 19:05
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#6 |
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初心者
註冊日期: Apr 2009
文章: 21
積分: 104
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試試吧
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04-18-2009, 19:06
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#7 |
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初心者
註冊日期: Apr 2009
文章: 21
積分: 104
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了解吧
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04-19-2009, 14:42
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#8 |
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初心者
註冊日期: Apr 2009
文章: 459
積分: 472
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不错！
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04-22-2009, 00:46
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#9 |
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初心者
註冊日期: Apr 2009
文章: 7
積分: 119
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大力水手都馬吃波菜
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05-30-2009, 09:30
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#10 |
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初心者
註冊日期: May 2009
文章: 231
積分: 298
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菠菜炒猪肝。补血
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